-
Xalka Turnkey ee Soo saarista Walxaha Firfircoon ee Dhirta/Geedka
(Tusaale ahaan: Soo saarista Midabka Cas ee Capsaicin iyo Paprika)
Capsaicin, oo sidoo kale loo yaqaan capsicine, waa badeeco qiimo sare leh oo laga soo saaray basbaaska. Waa alkaloid vanillyl ah oo aad u basbaas badan. Waxay leedahay ka-hortagga bararka iyo xanuunka, ilaalinta wadnaha iyo xididdada dhiigga, ka-hortagga kansarka iyo dheefshiidka iyo saameyn kale oo dawooyin ah. Intaa waxaa dheer, iyadoo la hagaajinayo xoojinta basbaaska, waxaa sidoo kale si weyn loogu isticmaali karaa warshadaha cuntada, rasaasta militariga, xakamaynta cayayaanka iyo dhinacyo kale.
Midabka cas ee Capsicum, oo sidoo kale loo yaqaan casaanka capsicum, capsicum oleoresin, waa midabayn dabiici ah oo laga soo saaro capsicum. Qaybaha ugu muhiimsan ee midabaynta waa casaanka capsicum iyo capsorubin, kuwaas oo ka tirsan carotenoid, oo ka dhigan 50% ~ 60% wadarta guud. Sababtoo ah saliiddiisa, emulsification-ka iyo kala firdhistiisa, iska caabbinta kulaylka iyo iska caabbinta aashitada, casaanka capsicum waxaa lagu mariyaa hilibka lagu daweeyay heerkul sare wuxuuna leeyahay saameyn midabayn oo wanaagsan.
