Hilibka la qaboojiyey waa hab hufan oo cilmiyaysan oo loogu talagalay ilaalinta muddada dheer. Iyadoo meesha laga saarayo inta badan biyaha, waxay si wax ku ool ah u joojisaa dhaqdhaqaaqa bakteeriyada iyo enzymatic, taas oo si weyn u kordhinaysa nolosha shelf ee hilibka. Habkan ayaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada, tacaburrada dibadda, iyo kaydka degdegga ah. Hoos waxaa ah tillaabooyinka gaarka ah iyo tixgelinta habka:
1. Doorashada Hilibka Ku Haboon iyo Diyaarinta
Doorashada hilib cusub oo tayo sare leh waa aasaaska qallajinta barafaysan ee lagu guuleysto. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo hilibka dufanku ku yar yahay, sida naaska digaaga, hilibka lo'da, ama kalluunka, sababtoo ah dufanku wuxuu saameyn karaa habka qallajinta wuxuuna u horseedi karaa oksaydh inta lagu jiro kaydinta.
Goynta iyo Habaynta:
Iska yaree hilibka qaybo yaryar oo isku mid ah ama jeex dhuuban si aad u kordhiso aagga dusha sare, taas oo soo dedejisa habka qalajinta.
Iska ilaali googooyn aad u qaro weyn (guud ahaan wax aan ka badnayn 1-2 cm) si loo hubiyo in si fiican looga saaro qoyaanka gudaha.
Shuruudaha Nadaafadda:
Isticmaal mindiyo nadiif ah iyo looxa gooyn si aad uga fogaato wasakheynta.
Ku dhaq dusha sare ee hilibka walxaha nadiifinta heerka-cunto haddii loo baahdo, laakiin hubi in si fiican loo luqluqdo ka hor inta aan la sii wadin.
2. Tallaabada Qaboojinta ka hor
Qaboojinta ka hor waa tallaabo muhiim u ah qaboojinta-qallajinta. Ujeeddadeedu waa in la sameeyo kareemooyin baraf ah oo ka soo baxa biyaha ku jira hilibka, iyaga oo u diyaarinaya sublimation xiga.
Xaaladaha qaboojinta:
Qaybaha hilibka dhig si siman saxaarad, adoo hubinaya meel bannaan oo ku filan dhexdooda si looga hortago inay ku dhegganaadaan.
Ku rid saxanka qaboojiyaha ilaa -20 ° C ama hoos u dhig ilaa hilibku si buuxda u barafoobay.
Shuruudaha Waqtiga:
Wakhtiga qaboojinta ka hor waxay ku xidhan tahay xajmiga iyo dhumucda qaybaha hilibka, sida caadiga ah u dhexeeya 6 ilaa 24 saacadood.
Hawlaha cabbirka warshadaha, qalabka qaboojinta degdega ah ayaa loo isticmaali karaa baraf degdeg ah.
3. Habka qalajinta qaboojinta
Qalajiyaha qaboojiyaha ayaa ah aaladda udub-dhexaadka u ah marxaladan, iyadoo la adeegsanayo jawi faaruq ah iyo xakameynta heerkulka si loo gaaro hoos u dhigista tooska ah ee kiristaalo barafka.
Soo dejinta iyo dejinta:
Geli qaybaha hilibka ee la barafeeyay ee hore u soo dhigay saxarada qalajiyaha, hubinta in la qaybiyo.
Ugu horrayn u dhig heerkulka 10 ilaa 20 darajo Celsius ka hooseeya barta eutectic si loo hubiyo in walxuhu si buuxda u barafoobeen.
Marxaladda Sublimation:
Xaaladaha cadaadiska hooseeya, si tartiib tartiib ah kor ugu qaad heerkulka -20 ° C ilaa 0 ° C. Tani waxay hubinaysaa in kiristaalo barafka ay si toos ah u noqdaan uumiga biyaha oo laga saaro.
Heerka Qalajinta Labaad:
Kor u qaad heerkulka ilaa xadka ugu sarreeya ee la oggol yahay ee alaabta si ay meesha uga saarto qoyaanka ku xidhan.
Nidaamkan oo dhan wuxuu qaadan karaa 20 ilaa 30 saacadood, iyadoo ku xidhan nooca hilibka.
4. Kaydinta iyo Baakaynta
Hilibka la qaboojiyey aad buu u nadiifsan yahay, markaa baakad adag iyo tillaabooyin kaydinta waa in la qaadaa.
Shuruudaha Baakadaha:
Isticmaal bacaha vacuum-xidhay ama baakad aluminium aluminium ah si aad u yarayso soo-gaadhista hawada iyo qoyaanka.
Ku dar qallajiye heerka cuntada ah gudaha baakadaha si loo yareeyo huurka.
Deegaanka Kaydinta:
Ku kaydi meel qabow oo qalalan, oo ka fog iftiinka qorraxda tooska ah iyo heerkulka sare.
Haddii ay xaaladdu saamaxdo, ku kaydi hilibka baakadaysan meel qaboojiye ah ama barafaysan si ay u kordhiso cimrigiisa shelf.
Haddii aad xiisaynayso ourMashiinka qalajiyaha qaboojiyaama wax su'aalo ah qabtid, fadlan xor u noqoNala soo xidhiidh. Sida xirfadle soo saaraha mashiinka qalajiyaha qaboojiyaha, waxaanu bixinaa tilmaamo kala duwan, oo ay ku jiraan qoyska, shaybaadhka, duuliyaha, iyo moodooyinka wax soo saarka. Haddii aad u baahan tahay qalab loogu talagalay isticmaalka guriga ama qalabka warshadaha ee baaxadda weyn, waxaan ku siin karnaa alaabooyinka iyo adeegyada ugu tayada sarreeya.
Waqtiga boostada: Jan-22-2025
