Isbeddellada hab-nololeedyada casriga ah, fikradda lahaanshaha xayawaanka ayaa si joogto ah u kobcaya. Codsiga tignoolajiyada qalajiyaha qaboojiyaha ayaa isbeddello kacaan ku keenay warshadaha cuntada ee xayawaanka. Cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey, sida sheyga hal-abuurkan tignoolajiyada, waxay noqon doontaa hilibka beerka xoolaha ee dabiiciga ah saafiga ah, kalluunka iyo shrimp, miraha iyo khudaarta iyo agabyada kale ee ceeriinka ah iyada oo loo marayo habka qalajinta faakuumka, iyada oo aan lahayn wax ilaalin ah iyo midabyo, si loo siiyo xayawaanka rabaayada ah doorasho quudin badbaado leh, nafaqo leh oo dhammaystiran. Cuntadan xayawaanka ah oo aad u nafaqo badan ayaa daboolaysa baahida caafimaadka xayawaanka iyada oo la ilaalinayo tayada asalka ah ee maaddooyinka, taas oo muujinaysa doorka muhiimka ah eeqaboojiyaha qalajiyahas ee habaynta cuntada xayawaanka ee casriga ah.
一Waa maxay cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey
Cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey waxay isticmaashaa xoolaha dabiiciga ah ee saafiga ah iyo hilibka beerka digaaga, kalluunka iyo shrimp, miraha iyo khudaarta sida alaabta ceeriin, iyada oo aan lagu darin wax ilaaliyayaal ah iyo midabyo, waxayna qaataan habka qalajinta vacuum si ay si buuxda u disho microorganisms iyo bakteeriyada laga yaabo inay ku jiraan. alaabta ceeriin, oo aad ugu badbaado carruurta. Waqtigan xaadirka ah, marka lagu daro cuntada xayawaanka guriga lagu sameeyo, cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey ayaa ah tan ugu cusub, ugu yar ee la warshadeeyey iyo cuntada xayawaanka ah ee caafimaad qabta taas oo xaqiijin karta dheellitirnaanta nafaqada.
二Faa'iidooyinka cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey
hyperalimentation
Habka qalajinta-freeze-vacuum waa habka qalajinta oo lagu sameeyo heerkul aad u hooseeya iyo heerka faakuumka sare. Inta lagu jiro habaynta, maaddooyinka asal ahaan waxay ku jiraan jawi aan oksijiinta lahayn oo gebi ahaanba mugdi ah. Denaturation kulaylku waa yar yahay, kaas oo si wax ku ool ah u ilaalinaya midabka, udgoonka, dhadhanka iyo qaabka maaddooyinka cusub. Iyo in la kordhiyo ilaalinta fitamiinada kala duwan, karbohaydraytyada, borotiinada iyo nafaqooyinka kale ee ku jira maaddooyinka iyo chlorophyll, enzymes noolaha, amino acids iyo nafaqooyinka kale iyo walxaha dhadhanka,
Raallitaan xoog leh
Sababtoo ah habka qalajinta barafaysan, biyaha cuntadu waxay ku soo degayaan meeshii asalka ahayd, taas oo ka fogaanaysa habka guud ee qalajinta, sababtoo ah qulqulka biyaha gudaha iyo u guuritaanka cuntada ee dusha sare iyo nafaqooyinka ayaa loo qaadaa dusha sare. cuntada, taasoo keentay luminta nafaqada iyo adkaanta oogada cuntada. Hilibka fuuqbaxay ayaa dhadhamiyaa ka dhadhan badan kan asalka ah, hagaajinta dhadhanka.
fuuq-celinta sare
Habka qalajinta barafku, kiristaalo barafka adag waxa ay hoos u dhigtaa uumiga biyaha, iyaga oo ka tagaya daldaloolada maaddooyinka, markaa cunnada xayawaanka ee la qalajiyey ee faakuumku waxa ay leedahay qaab-dhismeed qallalan oo isbuunyo ah oo qallalan, sidaas darteedna waxa ay leedahay milmayn degdeg ah iyo fuuq-celin degdeg ah oo ku dhow. Ilaa inta qadarka saxda ah ee biyaha lagu daro marka wax la cunayo, waxaa lagu soo celin karaa ku dhawaad macaan dhowr ilbiriqsi ilaa dhowr daqiiqo gudahood. Tani waxay si fiican u xallisaa dhibaatada biyaha hoose ee cuntada qalalan ee xayawaanka waxayna kordhisaa qaadashada biyaha ee xayawaanka rabaayada ah.
Ilaalinta aadka u dheer
Raashinka xayawaanka ee la qaboojiyey ayaa si fiican u fuuqbaxay oo miisaankoodu yar yahay, sidaas darteed aad bay ugu habboon tahay in la isticmaalo ama la qaado, inta badan cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey waxaa lagu soo ururiyaa baakado faaruq ah ama nitrogen ka buuxo waxaana lagu kaydiyaa meel ka fog iftiinka. Nolosha shelf ee xirmadan xiran ee heerkulka qolka waxay noqon kartaa ilaa 3 ilaa 5 sano, ama xitaa ka badan
三Waa maxay faraqa u dhexeeya cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey iyo cuntada xayawaanka ee fuuqbaxay?
Cuntada la qaboojiyey waxay isticmaashaa habka qaboojinta degdega ah iyo sublimation vacuum, halka cuntada fuuqbaxa (sida khudaarta ku jirta baasto baastada ah baakadaha xashiishka ayaa ah cunto fuuqbaxsan) inta badan waxay isticmaashaa habka kor u qaadida uumiga biyaha ee cuntada ee hoos yimaada xaaladaha macmalka ah. Oo ay ku jiraan qalajinta dabiiciga ah (qorrax qalajinta, qalajinta hawada, qalajinta hadh) iyo qalajinta macmalka ah ( foornada, qolka qalajinta, qalajinta farsamada, qalajinta kale) iyo habab kale.
Cuntada la qalajiyey waxay inta badan ilaalisaa midabka, udgoonka, dhadhanka iyo qaabka nafaqada ee cuntada, mana jiro isbeddel weyn oo muuqaal ah, fuuq-celinta xooggan, sidoo kale waxaa lagu kaydin karaa wakhti dheer iyada oo aan la ilaalin, si weyn ayayna u hayn kartaa. fitamiinada iyo macdanta qaar, laakiin marka la barbar dhigo midhaha cusub, waxa ay inta badan ka maqan qaar ka mid ah fiitamiinada, sida fitamiin C.
Cuntada fuuqbaxa inta badan midabka, udgoonka, dhadhanka iyo qaabka nafaqada ayaa isbeddelaya, fuuq-celinta ayaa ah mid aad u liidata, cuntada fuuqbaxa ee habka ilaalinta, inta badan way fududahay in la burburiyo fiitamiinada iyo macdanta, sidaas darteed qiimaha nafaqadu uma fiicna sida barafka. -cunto qallalan.
四Habka samaynta cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey
(1) Xulashada alaabta ceeriin
Xulashada alaabta ceeriin, dooro digaag cusub, shinbiraha, hilibka lo'da, wan, kalluunka iyo wixii la mid ah.
(2) daawaynta ka hor
Iibka alaabta ceeriin wanaagsan ka hor inta aan la qaboojin-qallajinta, alaabta kala duwan ayaa leh hababka pretreatment kala duwan, guud ahaan gooyaa walxaha qaab loo baahan yahay, ka dibna nadiifinta, blanching, jeermiska, iwm, ujeedadu waa in laga saaro qashinka si sublimate iyo qalalan. si looga hortago dufanka xad-dhaafka ah ee ay keento xumaanta oksaydhisku iyo xumaanta kiimikaad ee ay keento jiritaanka dhaqdhaqaaqa autolyase ee hilibka. Ka dib markii la farsameeyo, alaabta waxaa lagu dhejiyaa saxaarad waxayna diyaar u yihiin tallaabada xigta.
(3), qabow ka hor heerkulka hoose
Biyaha bilaashka ah ee ku jira maaddooyinka hilibka ayaa la xoojiyaa, si alaabta la dhammeeyey ay u yeeshaan qaab isku mid ah qalajinta ka dib iyo ka hor inta aan la qalajin, ka hortagga isbeddelada aan la bedeli karin sida xumbo, feejignaanta, hoos u dhaca iyo dhaqdhaqaaqa solute inta lagu jiro qalajinta vacuum, iyo yaraynta hoos u dhigista milanka walxaha iyo isbeddelka sifooyinka nolosha ee uu keeno hoos u dhaca heerkulka.
Ka dib markii daawaynta ka hor la dhammeeyo, alaabta ceeriin ayaa lagu barafoobayaa bakhaarka degdega ah ee qaboojinta leh tobanaan darajo oo taban. Qaboojinta ka hor waxaa loo fuliyaa iyadoo loo eegayo heerka barafaynta ka hor ee alaabta, heerkulka ugu yar ee barafowga ka hor, iyo wakhtiga barafowga ka hor. Maaddada guud waxay bilaabi kartaa inay nadiifiso sublimation 1-2 saacadood ka dib marka heerkulku gaaro heerkulka ugu yar ee qaboojinta ka hor.
(4), baraf-qallalan
Lyophilization guud ahaan waxaa loo qaybiyaa laba tallaabo iyo marxalado: sublimation qalajin iyo qallajin. Qalajinta sublimation waxaa sidoo kale loo yaqaanaa marxaladda koowaad ee qalajinta, alaabta la qaboojiyey waxaa lagu kululeeyaa weel xiran oo nadiif ah, marka dhammaan kiriimyada barafka laga saaro, marxaladda koowaad ee qalajinta ayaa la dhammeeyaa, waqtigan qiyaastii 90% dhammaan biyaha waa laga saaray. Qallajintu waxay ka soo bilaabataa dusha sare oo si tartiib tartiib ah ugu dhaqaaqdaa gudaha, iyo farqiga ka tagay ka dib hoos u dhigista crystal barafka wuxuu noqdaa kanaalka baxsashada ee uumiga biyaha sareeyo.
Qalajinta qallafsanaanta ayaa sidoo kale loo yaqaannaa qallajinta marxaladda labaad, marka barafka alaabta la hoos dhigo, qalajinta alaabtu waxay gashaa marxaladda labaad. Ka dib marxaladda koowaad ee qalajinta, waxaa sidoo kale jira qayb ka mid ah biyaha lagu dhajiyay derbiga xididada iyo kooxaha polar ee alaabta qallalan, oo aan la barafeynin. Marka ay gaadhaan qadar go'an, waxay bixiyaan shuruudo koritaanka iyo taranka bakteeriyada iyo falcelinta qaarkood. Si loo gaaro hadhaaga qoyaanka hadhaaga ah ee alaabta, loo hagaajiyo xasiloonida kaydinta alaabta, loona kordhiyo wakhtiga kaydinta, alaabta waa in la sii qalajiyo. Ka dib marxaladda labaad ee qalajinta, qoyaanka hadhaaga ah ee alaabta waxay ku xiran tahay nooca alaabta iyo shuruudaha. Guud ahaan waa inta u dhaxaysa 0.45% iyo 4%.
(5) Baakadaha alaabta la dhammeeyay
Ku hay cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey baakadaha xiran si aad uga fogaato in dib loo qoyso.
五. Ku habboon baahida xayawaanka ee kala duwan
Bisadaha: Cuntada bisadaha ee la qaboojiyey waxaa badanaa loo qaabeeyey baahida nafaqada ee bisadaada waxaana ku badan borotiin, fiitamiino iyo macdan si ay u ilaaliso jaakad caafimaad qabta iyo habka dheefshiidka. Sidoo kale, bisadaha jecel inay cunaan hilibka, qaar ka mid ah cuntooyinka bisadaha ee la qaboojiyey ayaa laga yaabaa inay bixiyaan noocyo kala duwan oo dhadhan hilib ah.
Eeyaha: Cunto eyda la qaboojiyey ayaa laga yaabaa in lagu habeeyo iyada oo diiradda la saarayo borotiinka, fiitamiinnada iyo dufanka ku jira si ay u taageerto tamarta iyo caafimaadka eeyga. Waxaa laga yaabaa inay jiraan noocyo kala duwan oo cunto ah oo loogu talagalay eeyaha cabbirkoodu kala duwan yahay, da'da, iyo heerarka dhaqdhaqaaqa, oo ay ku jiraan alaabta baahida cunto ee gaarka ah, sida eeyaha leh xasaasiyad cunto gaar ah, kuwaas oo laga yaabo inay yeeshaan qaabab gaar ah.
Xayawaanka kale: Marka lagu daro bisadaha iyo eyda, xayawaanka kale, sida bakaylaha, hamsters, iwm., waxa kale oo laga yaabaa inay haystaan cuntooyin la qaboojiyey oo gaar ah. Cuntooyinkani waxay inta badan ku jiraan nafaqooyin gaar ah oo xayawaankani u baahan yihiin, tusaale ahaan, bakaylaha waxaa laga yaabaa in xoogga la saaro maadada fiber-ka badan, iyo hamsters-ka waxaa laga yaabaa in diiradda la saaro saamiga borotiinka iyo karbohaydraytyada.
Imaatinka cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey ayaa gabi ahaanba beddeshay habka loo koriyo xayawaanka rabaayada ah, iyo habka qallajinta barafka ee faakuumka ayaa u oggolaanaya cuntada xayawaanka inay ilaaliso midabka, udugga, dhadhanka iyo nafaqada ee inta badan maaddooyinka asalka ah. Isla mar ahaantaana, marka la barbar dhigo cuntada qadiimiga ah ee fuuqbaxsan ee xayawaanka rabaayada ah, cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey ayaa ka sarreeya dhadhanka, nolosha shelf iyo qiimaha nafaqada. Cunto loo habeeyey oo loogu talagalay baahiyaha kala duwan ee xayawaanka rabaayada ah waxay siisaa nafaqo badan oo dheellitiran oo loogu talagalay xayawaanka rabaayada ah. Sidaa darteed, cuntada xayawaanka ee la qaboojiyey kuma habboona xayawaanka caadiga ah sida bisadaha iyo eyda, laakiin sidoo kale waxay dabooli karaan baahiyaha nafaqo ee kala duwan ee xayawaanka kale sida bakaylaha iyo hamsters. Imaanshaha cuntadan cusub ee xayawaanku waxay shaki la'aan horseedi doontaa hal-abuurnimada iyo horumarinta fikradaha barbaarinta xayawaanka.
Haddii aad xiisaynayso tignoolajiyada qalajinta qaboojinta ama samaynta cunnada xayawaanka ee la qaboojiyey, ama aad jeceshahay inaad wax badan ka ogaato alaabtayada, fadlan xor u noqo inaadnala soo xidhiidh. Waxaan ku takhasusay soo saarista dhammaan noocyada qalabka qaboojiyaha qalajiyaha, oo ay ku jiraanIsticmaalka guriga ee qaboojiyaha, Nooca shaybaadhka qaboojiyaha,pilot qaboojiyaha qalajiyahaiyoqalajiyaha wax soo saarka. In kasta oo aannan bixin cuntada xayawaanka rabaayada ah, kooxdayada xirfadlayaasha ahi waxay ku siin karaan talo iyo xalal habaysan oo ku saabsan tignoolajiyada qallajinta qaboojinta. Haddii aad qabto wax su'aalo ah ama baahi, fadlan xor u noqo inaad na soo wacdo ama iimayl noogu soo dirto waxaanu ku farxi doonaa inaan ku adeegno.
Waqtiga boostada: Jan-12-2024
