Marka ay timaado baahiyaha ilaalinta cuntada, waxaa sii kordhaya diiradda saarista cuntada cusub iyo kordhinta cimriga kaydinta. Hawshani waxay u baahan tahay in la hubiyo in maaddooyinka cuntadu aysan waxyeelloobin oo aan lagu darin kiimikooyin dheeraad ah. Sidaa darteed, tignoolajiyada qaboojinta faakiyuumka ayaa si tartiib tartiib ah u noqotay hab caadi ah oo lagu ilaaliyo. Caanahatiknoolajiyada qalajinta qaboojintawaa in caanaha cusub ee la nadiifiyey lagu qaboojiyo xaalad adag heerkul hooseeya, ka dibna barafka adag si toos ah loogu shubo gaas ku jira jawi faaruq ah, ugu dambayntiina la sameeyo budada caanaha lo'da ee la qaboojiyey oo leh biyo aan ka badnayn 1%. Habkani wuxuu si buuxda u hayn karaa nafaqooyinka iyo macdanta kala duwan ee asalka ah ee caanaha.
Tiknoolajiyadda dhaqameed iyo tiknoolajiyadda cusub ee qalajinta barafka:
Waqtigan xaadirka ah, waxaa jira laba hab oo ugu muhiimsan oo lagu qalajiyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo: habka dhaqameed ee lagu qalajiyo buufinta heerkulka hooseeya iyo habka soo ifbaxaya ee lagu qalajiyo qaboojinta heerkulka hooseeya. Tiknoolajiyadda qalajinta buufinta heerkulka hooseeya waa tiknoolaji dib u dhac ah sababtoo ah way fududahay in la burburiyo nafaqada firfircoon, habka hadda loo isticmaalo dambarka lo'dana wuxuu qaataa tiknoolajiyada qalajinta qaboojinta.
(1) Tiknoolajiyada qalajinta buufinta heerkulka hooseeya
Habka qalajinta buufinta: Ka dib marka la ururiyo, la qaboojiyo, la raro, la kaydiyo, la dubo, la nadiifiyo, la qalajiyo buufinta iyo xiriiro kale oo wax soo saar ah, heerkulka habka qalajinta iyo buufinta waxaa lagu hayaa qiyaastii 30 ilaa 70 darajo, heerkulka arrimaha difaaca jirka iyo arrimaha koritaankana wuxuu ka sarreeyaa 40 darajo Celsius dhowr daqiiqo ka hor inta aan la lumin dhaqdhaqaaqa. Sidaa darteed, heerka badbaadada ee maaddooyinka firfircoon ee ku jira waxyaabaha caanaha lagu buufiyo ee la qalajiyo aad ayuu u hooseeyaa. Xitaa way baaba'aan.
(2) Tiknoolajiyadda qalajinta qaboojiyaha-qaboojinta faakuumka cuntada ee heerkulka hooseeya:
Qallajinta barafowga waa tiknoolajiyad adeegsata mabda'a sublimation si ay u qalasho, taas oo ah hab lagu qaboojiyo walaxda qalalan heerkul hoose, ka dibna molecules-ka biyaha la qaboojiyey si toos ah loogu shubo uumiga biyaha iyadoo la raacayo jawiga ku habboon ee faakiyuumka. Badeecada la qaboojiyey waxaa loo yaqaan qaboojiye-qallajiye
Habka lyophilization-ka heerkulka hooseeya waa: ururinta caanaha, isla markiiba farsamaynta ka dib qaboojinta, kala saarista dufanka, nadiifinta, uruurinta, qaboojinta sublimation iyo qalajinta, taas oo si buuxda u hubin karta dhaqdhaqaaqa immunoglobulin iyo nafaqooyinka. Tiknoolajiyaddan lyophilization-ka ee horumarsan ayaa si tartiib tartiib ah suuqa loogu soo dhaweynayaa.
Habka caanaha la qaboojiyey:
a. Dooro caanaha saxda ah: Dooro caano cusub, gaar ahaan caano dhan, maadaama dufanka ku jira uu kaa caawinayo ilaalinta dhadhanka iyo qaab-dhismeedka caanaha. Hubi in caanuhu aysan dhicin ama aanay wasakhoobin.
B. Diyaariqalajiyaha qaboojiyaha: Hubi in qalajiyaha qaboojiyaha uu nadiif yahay oo uu ku habboon yahay sida uu farayo tilmaamaha soo saaraha. Qalajiyaha qaboojiyaha waa in lagu shaqeeyaa jawi nadiif ah si looga fogaado wasakhowga iyo urta.
C. Ku shub caanaha: Caanaha ku shub weelka qalajiyaha qaboojiyaha, oo ku shub xaddiga ku habboon ee caanaha sida waafaqsan awoodda iyo tilmaamaha qalajiyaha qaboojiyaha. Ha buuxin weelka gebi ahaanba, u daa meel ay caanuhu ku fidaan.
D. Habka qaboojinta-qaboojinta: Weelka ku rid mashiinka qaboojinta-qaboojinta ee la qalajiyey oo la qalajiyey oo deji wakhtiga iyo heerkulka ku habboon sida ku cad tilmaamaha mashiinka qaboojinta-qaboojinta. Habka qaboojinta-qallajinta wuxuu qaadan karaa meel kasta laga bilaabo dhowr saacadood ilaa maalin dhan, iyadoo ku xiran xaddiga caanaha iyo waxqabadka qalajiyaha-qaboojinta.
E. La soco habka qaboojinta iyo qallajinta: Inta lagu jiro habkan, waxaad si joogto ah u hubin kartaa xaaladda caanaha. Caanahu si tartiib tartiib ah ayay u qallali doonaan oo way adkaan doonaan. Marka caanuhu si buuxda u qallalaan iyagoon lahayn wax qoyaan ah, waxaad joojin kartaa habka qaboojinta iyo qallajinta.
Dhammaystir qallajinta barafaynta: Marka caanuhu si buuxda u qallalaan, dami qalajiyaha qaboojiyaha oo ka saar weelka. Caanaha qaboojiyaha ee la qalajiyey u daa inay qaboojiyaan heerkulka qolka si loo hubiyo in gudaha uu qalalan yahay.
F. Ku kaydi caanaha la qaboojiyey ee barafoobay: Ku kaydi caanaha la qaboojiyey ee barafoobay weelal aan hawo lahayn ama bacaha faakiyuumka lagu xidhay si looga hortago qoyaanka iyo hawada inay soo galaan. Hubi in weelku ama bacdu ay qalalan tahay oo ku calaamadee taariikhda iyo waxa ku jira caanaha la qaboojiyey ee barafoobay. Ku kaydi caanaha la qaboojiyey meel qabow oo qalalan si loo dheereeyo cimrigooda.
Adeegsiga waxyaabaha caanaha laga sameeyo
(1) Codsashada caanaha:
Maadaama heerkulka jidhka lo'du uu yahay qiyaastii 39 darajo Celsius, immunoglobulin firfircoon ayaa si wax ku ool ah loogu ilaalin karaa heerkulkan ka hooseeya. In ka badan 40 darajo, immunoglobulin-ka firfircoon ee ku jira dambarka ayaa bilaabaya inay lumiyaan dhaqdhaqaaqooda. Sidaa darteed, xakamaynta heerkulku waa furaha soo saarista dambarka lo'da.
Waqtigan xaadirka ah, habka lyophilization-ka heerkulka hooseeya ayaa ah habka ugu wanaagsan ee lagu soo saaro dambarka, habka lyophilization-ka oo dhanna waxaa lagu hayaa heerkul hooseeya, oo aad uga hooseeya 39 ° C. Habka qalajinta buufinta heerkulka hooseeya waxaa lagu sameeyaa heerkul u dhexeeya 30 ° C ilaa 70 ° C, dhaqdhaqaaqa arrimaha difaaca jirka iyo arrimaha koritaanka ayaa gebi ahaanba lumi doona marka heerkulku ka sarreeyo 40 ° C dhowr daqiiqo oo keliya.
Sidaa darteed, waxyaabaha caanaha laga sameeyo ee la qaboojiyo sida budada la qaboojiyo ee caanaha lagu qalajiyo iyo dambarka lo'da ee la qaboojiyo ayaa sii wadi doona firfircooni qumman. Gaar ahaan, dambarka lo'da si dabiici ah ayuu uga kooban yahay tiro badan oo nafaqooyin ah oo leh hawlo kala duwan oo jir ahaaneed, waana mid ka mid ah ilaha cuntada ee ay hodan ku yihiin arrimaha difaaca jirka ee dabiiciga ah.
(2) Marinta caanaha geela:
Caanaha Mare ayaa sii kordhaya caannimadooda sababtoo ah tayo wanaagsan iyo qiimo nafaqo oo qani ah. Si gaar ah ayay u fududahay in la dheefshiido, dufanku ku yar yahay, iyo hodan ku ah macdanaha iyo ensaymyada.
Gaar ahaan, waxay leedahay xaddi badan oo ah isoenzymes iyo lactoferrin, kuwaas oo aad ugu habboon in loo isticmaalo warshadaha caafimaadka. Ensaymyadani waa bakteeriyada dila, sidaa darteed sidoo kale waa
Waxaa loogu yeeraa antibiyootig dabiici ah. Tusaale ahaan, caanaha mare waxaa lagula talinayaa daaweynta xasaasiyadda, cambaarta, cudurka Crohn, dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaadka, iyo sidoo kale hagaajinta habdhiska difaaca jirka iyo daaweynta taageerada. Waxaa loo isticmaali karaa oo keliya cunto ahaan, laakiin sidoo kale qurxinta. Caanaha Mare waa isha dhabta ah ee dhalinyarada: waxay ka kooban tahay noocyo kala duwan oo borotiinno ah, amino acids, lipids iyo macdano ku habboon yareynta maqaarka qalalan, qalalan iyo laalaaban.
Isticmaalka mashiinka qalajinta qaboojiyaha heerka cuntada si loo farsameeyo caanaha geela una beddelo budada la qalajiyey ee la qaboojiyey waxaa loo qaadi karaa masaafooyin dheer iyada oo aan la lumin qiimaha nafaqada. Intaa waxaa dheer, budada caanaha geela ee la qaboojiyey waxay sii jirtaa waqti dheer waxayna ilaalisaa qiimaheedii nafaqada ee asalka ahaa.
(3) Isticmaalka caanaha geela:
Caanaha geela waxaa loo yaqaan "platinum jilicsan oo lamadegaanka ah" iyo "caano cimri dheer", waxaana ka sii yaab badan in ay jiraan shan maaddooyin oo gaar ah oo ku jira caanaha geela, kuwaas oo loo yaqaan "cunsurka cimri dheer". Waxay ka kooban tahay cunsurka insulin, cunsurka koritaanka sida insulin-ka, borotiinka wareejinta birta ee caanaha hodanka ah, immunoglobulin-ka yar ee aadanaha iyo enzyme-ka dareeraha ah. Isku-darka dabiiciga ah wuxuu hagaajin karaa dhammaan xubnaha gudaha ee jirka bini'aadamka ee gaboobaya marka uu dhallinyaro yahay.
Caanaha geela waxa kale oo ay ka kooban yihiin walxo badan oo naadir ah oo aan la garanayn oo si degdeg ah ugu baahan jirka bini'aadamka, cilmi-baaris dhamaystiran, caanaha geela ee ka hortagga cudurrada aadanaha, caafimaadka, cimri dhererkoodu wuxuu leeyahay qiimo aan la qiyaasi karin. Soo bandhigidda caanaha geela ee "cuntada cabitaanka" waxay ku saabsan tahay: kaabista Qi, xoojinta murqaha iyo lafaha, dadku ma gaajoodaan. Dadku si tartiib tartiib ah ayay u jeestaan cilmi-baarista iyo horumarinta caanaha geela iyo wax soo saarkooda.
Caanaha geela dadka badankood aad uma yaqaanaan, laakiin dalal iyo gobollo badan waxaa loo arkaa nafaqo aan la beddeli karin. Caanaha geela waa cunto si weyn looga cuno waddamada Carabta; Ruushka iyo Kazakhstan, dhakhaatiirtu waxay ku taliyaan inay u noqoto daawo loogu talagalay bukaanada daciifka ah; Hindiya, caanaha geela waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo bararka, cagaarshow, cudurrada beeryarada, qaaxada, neefta, dhiig la'aanta, iyo babaasiirta; Afrika, dadka qaba AIDS-ka waxaa lagula talinayaa inay cabbaan caanaha geela si loo xoojiyo iska caabbinta jirka. Shirkad caanaha geela ka shaqeysa oo ku taal Kenya ayaa la shaqeyneysa Machadka Caafimaadka si ay u barato doorka caanaha geela ay ka ciyaaraan ka hortagga sonkorowga iyo cudurrada wadnaha.
Budada caanaha geela ee la qaboojiyey ee ka soo baxda habka qalajinta qaboojiyaha heerkulka hooseeya waxay haysaa nafaqooyinka ku jira caanaha geela ilaa xad badan, kuma jiraan wax lagu daro cuntada, waana caanaha cagaaran ee ugu fiican. Waxay ka kooban tahay tiro badan oo borotiin caano ah, dufan caano ah, lactose iyo nafaqooyin kale oo muhiim ah iyo noocyo kala duwan oo fiitamiinno ah, asiidh dufan aan buuxin, macdan iyo immunoglobulin, lactoferritin, lysozyme, insulin iyo walxo kale oo firfircoon.
(4) Adeegsiga waxyaabaha caanaha laga sameeyo ee diyaarka u ah in la cuno:
Iyadoo la horumarinayo tiknoolajiyada, badeecadaha caanaha sida caanaha lagu daro iyo baloogyada caanaha lagu daro ayaa sii kordhaya, macaamiishana way jecel yihiin. Hadday tahay caano fadhi dareere ah ama baloog caano fadhi adag, sida loo hubiyo dhadhankiisa, dhadhankiisa iyo tayadiisu waa dhibaato aan la iska indho tiri karin shirkadaha sameeya caanaha.
Baloogyada yogurt-ka ee barafaysan ee laga sameeyay qaboojiyaha heerkulka hooseeya ee faakiyuumka oo ay samaysay mashiinka qalajinta qaboojiyaha heerka cuntada ma aha oo kaliya inay hayaan firfircoonida probiotic-ka iyo nafaqooyinka, dhadhanka iyo dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay door muhiim ah ka ciyaaraan tayada iyo badbaadada. Tiknoolajiyada qalajinta barafka ee Cryogenic waxay u oggolaanaysaa yogurt-ka inuu "calaasho"!
Caloosha la qaboojiyey ee la qalajiyey ee ku jirta qaboojiye waa mid weyn, calalinta waxay u egtahay mid qallafsan. Aad u weyn, kareem ah, macaan oo dhanaan leh, dhadhan fiican ayay leedahay.
Habka xannibaadda yogurt-ka ee dhadhanka midhaha lagu qaboojiyey: midhaha lagu qaboojiyey iyo walxaha saldhigga yogurt-ka ayaa si gaar ah loo labbisaa. Qalabka saldhigga yogurt-ka, oo qoyaankiisu uu yahay mid la xakameeyey ilaa 75-85%, wuxuu ku jiraa xaalad caano fadhi la walaaqay ama caano fadhi la cabbo, oo lagu shubay qaabka cuntada, ka dibna lagu riday mashiinka qalajinta qaboojiyaha ee heerka cuntada ee Tuofeng si loogu qalajiyo qaboojiyaha faakiyuumka. Ka dib marka habka qalajinta qaboojiyaha la dhammeeyo, baloogyada yogurt-ka ee la qaboojiyey ee leh dhadhanka midhaha ayaa la samayn karaa.
Marka la soo koobo, adeegsiga tiknoolajiyada qalajinta qaboojiyaha faakuumka ee warshadaha caanaha ma aha oo kaliya inay kor u qaaddo tayada wax soo saarka iyo hal-abuurka, laakiin sidoo kale waxay keenaysaa iftiin cusub oo loogu talagalay horumarka sayniska cuntada iyo tiknoolajiyada, waxayna tilmaamaysaa jihada loo marayo horumarinta tiknoolajiyada farsamaynta cuntada mustaqbalka. Horumarinta joogtada ah ee tiknoolajiyadani waxay sii kordhin doontaa horumarka caafimaadka leh iyo kan waara ee warshadaha cuntada, iyadoo macaamiisha siinaysa xulashooyin cunto oo ammaan ah, nafaqo badan leh oo ku habboon.
Haddii aad xiisaynayso inaad samayso caano la qalajiyey oo barafoobay ama aad qabtid wax su'aalo ah, fadlan xor u noqo inaadnala soo xiriirAnnagoo ah soo-saare xirfadle ah oo qalabka qalajiyaha qaboojiyaha ah, waxaanu bixinaa noocyo kala duwan oo badeecooyin ah, oo ay ku jiraanQalajiyaha qaboojiyaha ee guriga loo isticmaalo, Qalajiyaha qaboojiyaha nooca shaybaadhka, Qalajiyaha qaboojiyaha ee tijaabada ahiyoqalajiyaha qaboojiyaha wax soo saarkaQalab. Hadday tahay inaad u baahan tahay qalabka guriga ama qalabka warshadaha ee waaweyn, waxaan ku siin karnaa alaabada iyo adeegyada tayada ugu sareysa si aan u daboolno baahiyahaaga.
Waqtiga boostada: Jan-12-2024
