Adeegsiga tiknoolajiyada qaboojinta-qallajinta ee farsamaynta boqoshaada shiitake waxay calaamad u tahay tallaabo muhiim ah oo loo qaadayo farsamaynta qoto dheer ee casriga ah ee warshadaha fangaska ee la cuni karo ee dhaqameed. Hababka qalajinta dhaqameed sida qalajinta qorraxda iyo qalajinta hawada kulul, iyadoo la kordhinayo cimriga kaydka boqoshaada shiitake, badanaa waxay keentaa luminta nafaqooyinka. Soo bandhigida tiknoolajiyada qalajinta-qaboojinta, oo ku lug leh qaboojinta heerkulka hooseeya iyo fuuq-baxa faakiyuumka, waxay u oggolaanaysaa ilaalinta dhammaystiran ee nafaqada boqoshaada shiitake, taasoo furaysa waddooyin cusub oo lagu horumarinayo tayada alaabada shiitake.
Marka laga hadlayo haynta nafaqada, tiknoolajiyada qalajinta qaboojinta waxay muujinaysaa faa'iidooyin muhiim ah. Daraasaduhu waxay muujiyeen in boqoshaada shiitake ee la qaboojiyey ay hayso in ka badan 95% borotiinka ay ku jiraan, in ka badan 90% fitamiin C-gooda, iyo ku dhawaad dhammaan hawlahooda polysaccharide. Ilaalintan gaarka ah ee nafaqooyinka waxay ka dhigaysaa boqoshaada shiitake ee la qaboojiyey inay yihiin "khasnad nafaqo oo dhab ah." Intaa waxaa dheer, habka qalajinta qaboojinta si cajiib ah ayuu u ilaaliyaa qaabka jireed ee boqoshaada. Boqoshaada shiitake ee la qaboojiyey waxay haystaan qaab-dhismeedkooda oo dhan oo u eg dallad, iyagoo soo bandhigaya qaab-dhismeed qallafsan oo ku dhawaad si buuxda ugu soo celiya xaaladdiisa cusub marka la fuuq-celiyo. Astaantan ma aha oo kaliya inay kor u qaaddo tayada muuqaalka ee badeecada laakiin waxay sidoo kale bixisaa ku habboonaanta karinta iyo farsamaynta dambe.
Habka loo sameeyo Boqoshaada Shiitake ee la qaboojiyey:
1. Daaweynta Hore ee Agabka Cayriin: Xulashada agabka ceeriin waa tallaabada ugu horreysa ee lagu hubinayo tayada badeecada. Boqoshaada shiitake ee cusub, aan lahayn cudur, iyo kuwa aan lahayn cudur ayaa la doortaa, la nadiifiyaa si looga saaro ciidda, boodhka, iyo wasakhda kale, waxaana la sameeyaa taxaddar si loo ilaaliyo qaab-dhismeedka boqoshaada. Ka dib marka la nadiifiyo, qoyaanka dusha sare waa la daadiyaa.
2. Isticmaal mashiinka qalajinta qaboojinta marxaladda qalajinta qaboojinta: habka qaboojinta kahor wuxuu adeegsadaa tignoolajiyada qaboojinta degdega ah si loo gaaro heerkulka ka hooseeya -35 ° C, waqtiga qaboojinta kahorna badanaa waa 2-4 saacadood iyadoo loo eegayo dhumucda alaabta ceeriin ah. Boqoshaada shiitake ee barafaysan waxaa la geliyaa mashiinka qalajinta qaboojinta, marxaladda qalajintana waxaa lagu sameeyaa jawi faaruq ah, heerkulka saxanka kululayntana si tartiib tartiib ah ayaa loo kordhiyaa ilaa -10℃ ilaa -5℃ si looga saaro biyaha bilaashka ah. Habkan, heerkulka agabka waxaa loo baahan yahay in la kormeero waqtiga dhabta ah si loo hubiyo inaysan dhaafin heerkulka barta eutectic. Ka dib marka laga saaro biyaha bilaashka ah, heerkulka saxanka kululaynta waxaa loo kordhin doonaa 30 ° C ilaa 40 ° C si looga saaro biyaha xiran. Ka dib qalajinta qaboojinta, biyaha ku jira boqoshaada shiitake waxaa loo dhimayaa 3% ilaa 5%. Maadaama habka oo dhan lagu sameeyo heerkul hoose, maaddooyinka firfircoon ee boqoshaada shiitake waa la hayaa, nafaqooyinkana si fiican ayaa loo ilaaliyaa xitaa kaydinta muddada dheer.
3. Baakad: Baakadku waa mid ay ku jirto nitrogen, inta hartayna waxaa lagu xakameynayaa wax ka yar 2%. Baakad ay ku jirto nitrogen ma aha oo kaliya inay si wax ku ool ah u ilaaliso dhadhanka qallafsan ee boqoshaada shiitake ee la qaboojiyey, laakiin sidoo kale waxay bixisaa ilaalin wanaagsan oo ku saabsan gaadiidka iyo kaydinta.
Haddii aad xiisaynayso annagaMashiinka Qalajiyaha Qaboojiyahaama aad qabtid wax su'aalo ah, fadlan xor u noqo inaad nala soo xiriirtoNala soo xiriirAnnagoo ah soo-saare xirfadle ah oo mashiinka qalajiyaha qaboojiyaha ah, waxaanu bixinaa noocyo kala duwan oo qeexitaanno ah, oo ay ku jiraan noocyada guryaha, shaybaarka, tijaabada, iyo wax soo saarka. Hadday tahay inaad u baahan tahay qalab loogu talagalay isticmaalka guriga ama qalab warshadeed oo baaxad weyn leh, waxaanu ku siin karnaa alaabada iyo adeegyada tayada ugu sareysa.
Waqtiga boostada: Maarso-17-2025
