Haddii nolosha inta lagu jiro aafo caalami ah ay ina bartay wax, waa in ay tahay fikrad wanaagsan in lagu hayo qaar ka mid ah cuntooyinka aan baabi'in guriga haddii ay dhacdo madow (ama masiibooyinka dabiiciga ah ee la xiriira isbeddelka cimilada).Waa dareen nasteexo ah marka aad naftaada taageeri karto wakhtiyada adag.Mid ka mid ah siyaabaha ugu wanaagsan ee lagu ilaalin karo cuntada waqti dheer waa qaboojinta-qallajinta, mana aha inaad sugto ilaa dhammaadka adduunka si aad ugu raaxaysato cuntada la qaboojiyey.
Sababtoo ah qalajinta barafku waxay haysaa dhammaan dhadhanka iyo nafaqooyinka iyada oo (sida cad) laga saarayo dhammaan biyaha, isticmaalka miraha iyo khudaarta la qaboojiyey ee suxuunta macaan iyo macaan labadaba waxay macno badan tahay sida aad u malaynayso.Qasacadaynta iyo fuuq-baxa cuntada iyada oo aan la qaboojin waxay saamaynaysaa dhadhanka cuntada, beddela midabka waxayna yaraynaysaa qiimaha nafaqada qiyaastii kala badh.Cuntooyinka la qaboojiyey, dhinaca kale, waxay xajistaan qiimahooda nafaqeynta waxaana lagu kaydin karaa ilaa 25 sano talaajad, maqaasiin ama qol hoose.Way fudud yihiin oo si fudud ayay u rari karaan si ay u helaan cunto kaamamka fudud ama sahayda cuntada degdega ah.
Kahor inta aan la qaboojin-qallajin, had iyo jeer dooro alaabta ugu cusub.Dhaq cuntadaada si aad uga saarto wax kasta oo qurub, wasakh iyo wasakhaysan.Ka dibna u jar cuntada qaybo yar yar ama weyn si ay u fududaato soo saarista biyaha.Si kastaba ha ahaatee, waxaad barafaysan kartaa cuntooyinka la kariyey ee qalalan.
Marka cuntadaadu diyaar noqoto, waxaad bilaabi kartaa habka qalajinta qaboojinta.Waxaan soo diyaarinay qaar ka mid ah hababka ugu caansan ee lagu qalajiyo cuntada.
Haddii aad awoodid inaad iska bixiso qalajiyaha qaboojiyaha, tani waa ikhtiyaar wanaagsan oo si gaar ah loogu talagalay qalajinta barafaysan.Waxaa jira doorashooyin badan, markaa hubi inaad doorato qalajiye la awoodi karo.Faa'iidada qallajiyeyaashani waa in ay ku qalabaysan yihiin dhowr saxaro oo lagu kaydiyo alaabooyin kala duwan.
Talaagadaha guriga ayaa nolosha u fududeeya kuwa raba inay cuntada hoos u dhigaan markii ugu horeysay.Tani waa doorashada ugu fiican haddii aad haysato qaboojiyaha.Laakiin qaboojiyahaaga caadiga ah ee guriga ayaa wali shaqayn doona.
Talaabada 3: Ku kaydi cuntada qaboojiyaha ilaa gebi ahaanba la qaboojiyo, taas oo ah 2 ilaa 3 toddobaad.
Tallaabo 4: Marka hawshu dhammaato, ku xidh bacda kaydinta hawo-ku-xidhka oo ku kaydi qaboojiyaha ama qolka cuntada.
Isticmaalka barafka qalalan aad ayuu uga dhaqso badan yahay isticmaalka qaboojiyaha.Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in baraf qallalan uu si deg deg ah uga baxo qoyaanka cuntada.
Iyadoo tani ay tahay habka ugu waxtarka badan, sidoo kale waa kan ugu qaalisan.Waxaad u baahan tahay qol qaas ah oo faaruq ah oo loogu talagalay alaabta qallajisa.Qolalkan waxaa loogu talagalay inay dedejiyaan habka qalajinta qaboojinta.
1. Ma ku qaboojin karaa cuntada qalalan guriga?Haa, waxaad ku barafaysan kartaa cuntooyinka qalalan guriga haddii aad taqaanid.Waxaad ku qaboojin kartaa cuntooyinka qallalan adigoo isticmaalaya qalajiyaha qaboojiyaha, qaboojiyaha, baraf qallalan, ama qaboojiyaha faakuumka.Kaliya raac tilmaamaha kor ku xusan si aad badeecadaha ugu hoosaysiiso isticmaalka dambe.Qalajinta barafaysan ee guriga aad bay uga jaban tahay isticmaalka adeeg ganacsi.Haddii tani ay tahay waayo-aragnimadaada ugu horreysa ee cuntooyinka qaboojinta-qallajinta, ku bilow cuntooyinka fudud sida tufaaxa, muuska, iyo berry.Khudaarta sida basbaaska iyo brokoliga ayaa sidoo kale aad ugu fiican tababarka, iyo marka aad ku kalsoon tahay natiijooyinka, waxaad isku dayi kartaa noocyo kale oo cunto ah.Xasuusnoow in cuntooyinka sida saxda ah loo barafeeyay aysan midabka beddelin.
2. Intee in le'eg ayay qaadataa in la qaboojiyo cuntooyinka qallalan?Cunto qalajinta qaboojiya waxay qaadan kartaa meel kasta 20 saacadood ilaa bil, iyadoo ku xidhan habka aad isticmaasho.Sidoo kale, waxay kuxirantahay nooca cuntada aad rabto inaad qaboojiso.Tusaale ahaan, cuntooyinka sida galleyda, hilibka, iyo digirku si dhakhso ah u engegaan, halka qaraha iyo bocorka ay qaataan waqti dheer.Dhumucda jeex-jeexa cuntadu waxay sidoo kale saamaysaa wakhtiga qallajinta.Haddii aad haysato qalajiyaha barafaysan, tani waxay qaadan doontaa 20 ilaa 40 saacadood.Laakin qalabka qalajinta qaboojiyaha noocaas ah aad buu qaali ugu yahay isticmaalka guriga.Qalajiyaasha ugu waxtarka badan waxay ku kacayaan inta u dhaxaysa $2,000 iyo $5,000, laakiin waxaa jira doorashooyin wax ka yar $2,000.Isticmaalka qaboojiyaha caadiga ah waa ikhtiyaarka ugu jaban, laakiin waxay qaadan kartaa ilaa hal bil in cuntadu ay si fiican u qallajiso.Isticmaalka barafka qalalan sidoo kale waa ikhtiyaar degdeg ah, laakiin waxay u baahan tahay dadaal ka badan isticmaalka qaboojiyaha caadiga ah.
3. Alaabhee waa inaan la qaboojin karin?Habkan ilaalinta cuntada ayaa aad ugu fiican khudaarta iyo miraha, laakiin kuma koobna iyaga oo keliya.Waxa kale oo aad barafaysan kartaa macmacaanka qalalan, hilibka, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, iyo kuwa jilicsan.Si kastaba ha ahaatee, cuntooyinka qaarkood lama qallajin karo.Kuwaas waxaa ka mid ah subagga, malab, macaanka, sharoobada, shukulaatada dhabta ah, iyo subagga lawska.
4. Sidee loo qaboojiyaa miraha la'aanteed mashiin guriga?Haddii aadan haysan qalajiyaha qaboojiyaha, badi milkiilayaasha guryuhu waxay iibsan karaan qaboojiyaha guriga iyo baraf qallalan.Hubi inaad raacdo tilmaamaha aan kor ku soo sharaxnay si aad u isticmaasho hababkan si aad u qaboojiso cuntooyinka qallalan.Markaad isticmaalayso hababkan, hubi inaad hubiso alaabta ka hor inta aanad kaydin.
5. Sidee loo qoysaa alaabta la qaboojiyey?Iyadoo qaar ka mid ah cuntooyinka la qaboojiyey la cuni karo baraf, qaar kale, sida hilibka iyo khudaarta, waxay u baahan yihiin in marka hore fuuq-celinta lagu sameeyo.Waxaad si fudud u gelisaa hilibka biyo diirran ama kulul si aad u fuuqbaxdo - waxay qaadan doontaa dhowr daqiiqo.Khudaarta, waxaad si fudud ku rusheyn kartaa biyo.Dabcan, waxaad sidoo kale u cuni kartaa iyaga oo nadiif ah.
Isku-darka KitchenAid wuxuu inta badan calaamad u yahay cunto karinta guriga.Midabada quruxda badan ayaa dhalaalaya oo ku dhawaad qof kastaa wuxuu dareemayaa baahida loo qabo in lagu soo bandhigo miiska halkii ay ku qarin lahaayeen qolka.Maanta, oo leh lifaaqyada saxda ah, isku-darka KitchenAid wuxuu sameyn karaa wax kasta oo ku saabsan samaynta jalaatada, duubista iyo jarjarida baasto, jarjarida hilibka.Sii wad si aad u ogaatid sida hilibka loogu shiidin karo KitchenAid Stand Mixer.
Hilibka dhirta ku salaysan iyo cunnada cagaarka ah waxay kor u qaadi doontaa sanadka 2021. Laga soo bilaabo kuug caan ah Tom Colicchio iskaashigiisa Miati ilaa buug-gacmeedka vegan-ga ee Diseembar, adduunka cunto karinta had iyo jeer waa la jaan qaada waqtiyada.
Waxaa hubaal ah inay jiri doonaan badeecooyin badan oo ku saleysan dhirta iyo baakado waara oo lagu baakadeeyo sanadkan anagoo ku dadaaleyno inaan badbaadino meeraheena.Waxaan sidoo kale aragnay qaybo yar oo wax walba ah, taasoo keentay in menus gaaban, laakiin waqti dheeraad ah oo loogu talagalay hal-abuurka iyo faleebo.
Dagaallada, dhaqaalaha aan xasilloonayn, aafooyinka iyo isbeddelka cimilada ayaa u muuqda kuwo aan dhammaad lahayn.Natiijadii keentay hoos u dhaca silsiladda saadka ayaa wax walba dib uga soo laabtay, taasoo keentay dib u dhac weyn oo alaabada sida qalabka iyo alwaaxda iyo qiimaha sare ee waxyaabaha sida rootiga iyo shidaalka.Tani waxay hakisay sahaydii champagne-ka oo hadda waa markeedii Sriracha.
Tusaha lagama maarmaanka u ah ragga Tusahani waa mid fudud: waxaanu tusnaa ragga sida loo hoggaamiyo nolol firfircoon.Sida magacu soo jeediyo, waxaan bixinaa hagayaal xirfadlayaal ah oo daboolaya mowduucyo kala duwan oo ay ku jiraan moodada, cuntada, cabitaanka, safarka iyo quruxda.Annagu kuma amarno, kuuma amarno.Waxaan halkaan u joognaa kaliya inaan keeno xaqiiqo iyo faham wax walba si aan u hodno nolol maalmeedkeena lab.
Waqtiga boostada: Agoosto-18-2023
